テーマ:手作り

三種類のチョコレート

アップし忘れから。 先日のホワイトデー用に作ったチョコです。 上からプレーンな生チョコ。 そこに毎年作るシュトーレン用のドライフルーツのブランデー漬けを入れたもの。 そしてホワイトチョコレートを一旦溶かして型に入れ、別取りしたチョコに フリーズドライストロベリーの粉末を入れて着色して垂らして細工したもの…
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バタートップパウンドケーキと、

バタートップパウンドケーキとチーズたっぷりパウンドケーキの2種類です。 始めてかもの途中経過写真入りです。 初めに、パウンドケーキの基本量のおまじないです。 ひゃくひゃくひゃくのにこのにぶんのいち。 100、100、100、の2個の1/2。 薄力粉100gの砂糖100gのバター100gの卵2個のベー…
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午後焼きのパウンドケーキはプレーンだけどひと工夫

このように焼き上がりはいたってシンプル。 このように切り口もシンプル。 ではありますがよく見るときめの細かいしっとり感が伝わって来ます。・・よね? 市販パウンドのボソボソ感がイヤでかなりのしっとりパウンド追求派なんです。 で、ひと工夫の事ですが。 焼き上がりにブランデーを火にかけ砂糖を入れて…
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日曜日朝焼きのアレンジカンパーニュはチーズがたっぷり

この泳げ深海魚君みたいな異形の物体が先の日曜日朝焼きのカンパーニュ。 クリームチーズとピザ用ミックスチーズとバジルとトマトのクリームチーズを千切り置きしてたたみ丸め込んで焼き上げました。   ↑これがその中身。 味? もちろん美味しい!
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