イチゴのロールケーキ

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クリスマス用に焼いたイチゴのロールケーキ。

イチゴは刷毛で汚れを落としてます。つまり水洗いはしていないという事。

例年はホイップクリームに練乳を混ぜているのですが今年はそれを止めて

イチゴに直接練乳をまぶして巻いてます。


さて、さっそくオーダーが入って週末にこれを数本焼くのです。



あ、明日は早朝からもう一本、クリスマス用のロールケーキとして定番の

ティラミスのロールケーキ仕立てを焼く予定でいます。

なんか嬉しい。








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