今日のパウンドケーキ

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左側は型にカラメルを流してリンゴを櫛型に切ったものを敷き詰めてます。
右側は同じくカラメルを流しこんだらバナナを適宜切って敷き詰めてます。
ここに生地を流し込んで普通にパウンドを焼くように170度で45分間で焼き上げます。
で、焼きあがってからが一手間。
いつものパウンドケーキのように普通に型から出して・・・、ではなく、
型ごとひっくり返してそのまま粗熱が取れるまで放置。
タルトタタンを焼きあげた時と同じですね。
タルトタタンをヒントに生地をパウンドの生地で焼いてます。

こうすれば2本分の生地を練るだけで2種類のケーキを作る事が出来ます。

最大のコツは型に流し込むカラメルの焼き加減。

ケーキとして焼いてる間もカラメルは焼かれるので少し薄め加減で丁度いいです。


今この時間、ケーキははまだ暖かいのでもう暫く放置。

完全に冷めてからラップに包んで冷蔵庫へ。



明日、切り分けたらまた見せびらかししちゃうのです。


う~~、見た目だけでもう美味しい。


そうそう、欲しい方は言って下さいね。
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